海味雖鮮，可也得安全食用才行。因為海產(chǎn)品一般都帶有嗜鹽菌，弄不好就會被嗜鹽菌引起食物中毒。究竟怎樣食用海產(chǎn)品才安全呢？下面就是食用海產(chǎn)品時應(yīng)注意的幾個問題：

1、不買、不吃腐爛變質(zhì)的海產(chǎn)品；

2、食用海產(chǎn)品時一定要燒透，以完全消滅嗜鹽菌；

3、生熟食品要分開，以防交叉感染；

4、再次食用前一定要充分加熱殺菌。