孕婦們不要把“吃多、吃好”的觀念摻入孕期的飲食守則中。要想減小患上孕期并發(fā)癥的風(fēng)險，除了多做有氧運(yùn)動外，還要掌握科學(xué)的飲食方法。

孕婦想保持健康身材，飲食4要素

要素1：饑飽適當(dāng)，增加餐次或加餐；

要素2：食物多樣、葷素搭配，避免偏食高脂肪、高蛋白、高糖食物；

要素3：在控制好食物攝入量的前提下，可以增加適量的低糖的蔬菜、水果，利用膳食纖維增加飽腹感；

要素4：正餐時可以先喝湯、先吃水果、蔬菜，最后吃主食，這樣有利于控制好食欲和飲食量。

孕婦清爽營養(yǎng)保健康食譜：鮮美草菇竹笙湯

準(zhǔn)備食材：草菇250克、竹笙25克、干貝少許、豬骨湯適量。

制作方法：

1. 竹笙用清水泡發(fā)，洗凈剪成小段。

2. 干貝洗凈加入清水泡一下。

3. 將草菇洗凈后對半切開。

4. 鍋里加入骨湯和干貝煮10分鐘。

5. 加入竹笙和草菇。

6. 煮開。

營養(yǎng)：草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。

孕婦清爽營養(yǎng)保健康食譜：涼拌牛肚

準(zhǔn)備食材：牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。

制作方法：

1. 新鮮牛肚洗凈，切成條備用。

2. 蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。

3. 牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝干水分備用。

4. 將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調(diào)入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然后將所有食材拌勻即可食用。

營養(yǎng)：牛肚性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)虛、益脾胃的作用。

孕婦清爽營養(yǎng)保健康食譜：客家釀豆腐

準(zhǔn)備食材：豆腐400克、豬肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食鹽1小勺、姜1塊、生抽15毫升、蠔油10克、植物油1湯勺。

制作方法：

1. 豆腐切成三角塊（切麻將塊也可以）。

2. 將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調(diào)味。

3. 用小勺在中間挖出一個洞，將調(diào)味好的肉糜嵌入其中。

4. 平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，其它幾面煎成焦黃后，再翻面到有肉餡的一面略煎。

5. 煎豆腐的同時制作裝飾用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部。

6. 將青菜花放入煮開的鹽水中汆燙熟。豆腐煎好后盛出待用，將調(diào)料汁放入鍋中煮沸，澆在煎好的豆腐上即可。

營養(yǎng)：豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，適量食用有利于增強(qiáng)體質(zhì)，為人體提供全面營養(yǎng)。

孕婦清爽營養(yǎng)保健康食譜：澆汁山藥盒

準(zhǔn)備食材：山藥1根、豬肉150克、淀粉5克、胡蘿卜50克、海帶50克、蘆筍50克、水淀粉5克、食鹽3克、姜5克、生抽1勺、蠔油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

制作方法：

1. 將豬肉剁成細(xì)膩的肉蓉，姜去皮，切絲，剁成末，放入豬肉餡中，胡蘿卜切丁，蘆筍切丁放入豬肉餡中。

2. 海帶切丁，放入碗中，加入蠔油、鹽、白胡椒粉、生抽，攪拌均勻，成為肉餡。

3. 山藥洗凈，邊沖水邊用刨皮器刨皮（這樣不僅可以防止山藥氧化變黑，還可以防止手碰觸粘液而癢），山藥切片，放入水中，浸泡（防止氧化，還可以滴入醋）。

4. 取兩片山藥片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面沖上，放上肉餡。另一片山藥，有粉的一面朝下，放在豬肉餡上，稍壓，整形。

5. 將做好的山藥盒，碼在盤內(nèi)，放毒鍋蒸10-15分。將蒸熟的山藥盒取出，將湯汁濾出，利用蒸出來的湯汁，將蘆筍煨熟（煨1分鐘左右即可）。

6. 將蘆筍取出擺盤，倒入少許水淀粉勾芡，攪勻湯汁，將湯汁舀入盤內(nèi)，即可。

營養(yǎng)：山藥補(bǔ)中益氣，適合全家人食用，尤其適合女性補(bǔ)氣養(yǎng)血暖手腳。

孕婦注意孕期超重有哪些危害

一般而言，孕婦從孕中期開始，因?yàn)樘殞氶_始快速生長，對能量和營養(yǎng)素的需要量增加，孕婦食欲明顯增強(qiáng)，很多孕婦有吃不飽、吃不夠的感覺，這些都是正常的生理現(xiàn)象。

食欲好，對于孕婦在孕期攝入足夠營養(yǎng)，保證孕期的順利度過是一個有利條件。但如果飲食沒有節(jié)制，高蛋白、高脂肪的補(bǔ)湯，含糖量高的水果、點(diǎn)心的攝入，很容易就會飲食過度，造成營養(yǎng)過剩。

盡管如此，但出于“一個人吃兩個人補(bǔ)”的傳統(tǒng)觀念，許多老人會認(rèn)為孕婦就應(yīng)該吃的多、吃得好。但孕婦如果在孕期飲食無節(jié)制，就會使體重增長過快，易引發(fā)妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓、早產(chǎn)和難產(chǎn)等孕期并發(fā)癥。

同樣的，孕期肥胖還會造成圍產(chǎn)期胎兒死亡率及致畸率增高，巨大兒風(fēng)險也相對增加，這些孩子將來更易罹患型糖尿病和肥胖癥。